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该案中，被查处的“口水油”主要是指对剩余食物底料中的油脂进行回收和重复使用的油脂。“口水油”具有严重危害：一是可能造成甲肝病毒、乙肝病毒等传染性病菌的交叉感染；二是油水中的食物残余、唾液酶等物质容易发生水解和氧化导致油脂酸败、滋生细菌；三是油脂经过反复高温，有害的反式脂肪酸会增加必一体育，产生多种慢性致癌物质，危害人体健康。

《刑法》第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”

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澎湃新闻此前报道，长沙音乐厅票务中心员工李某源自2018年10月22日入职长沙音乐厅，2023年3月31日离职。多名受害人自2018年从李某源处购买门票，大部分均正常出票。2022年开始，李某源收取票款后未出票不退款，甚至将广州、郑州等地音乐会虚构为长沙音乐厅音乐会演出，以骗取受害人购买门票。李某源离职后仍然伪装自己是长沙音乐厅员工欺骗受害人微信转账购票。2023年12月，受害人陆续发现不对劲后，李某源拒不退款，玩失踪。2024年3月受害人从长沙音乐厅获知李某源已离职一年，但李某源一直以在职人员身份在长沙音乐厅官方微信群中。目前，至少有7名受害人共计3.6万余元票款被骗。涉及长沙、湘潭等地市民。